豚肉生薑燒 - 食譜
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< 1 人份 >
豬肉 150g
生薑 10g
蒜粒 3 粒
蘋果 1/6個
日本豉油 1 大匙
砂糖 1/2 大匙
栗粉 少量
1.
首先，用刨絲器將生薑、蒜粒和蘋果磨成蓉，加入日本豉油和砂糖拌勻。
*用刨絲器的時候記得小不要刨到手指
2.
用廚房紙吸乾豬肉表面的水份，在豬肉兩面撲上一層簿簿的栗粉。
3.
用中大火煎香豬肉至兩面金黃色，不用煎熟透。煎好後，用廚房紙吸走多餘的油份。
4.
加入第一步驟拌好的調味料和半碗水煮滾。
5.
如果喜歡薑的朋友，可以加入薑絲加重薑味。醬汁煮滾後，再翻炒幾分鐘，讓醬汁收乾水份，就完成了。
謝謝大家閱讀到這裡，希望這篇文章有幫到你。如果大家有製成品，希望可以在Instagram分享給我看。日後請繼續關注Miss Yama。