大家好，我是山山小姐 Miss Yama。
最近，更換了家中的小焗爐。從第一眼看到外形，就被吸引到。理性消費，思考了兩個月終於買了。
家中本來有兩個焗爐，一個是大的45L大焗爐，一個是家姐公司抽獎的禮物多士小焗爐。我經常用小焗爐來翻熱麵包或焗急凍酥皮，但用久了，發覺了一個缺點，就是烤箱太矮。小焗爐本身的設計是用來烤多士或牛角包，所以內裹空間不大。只要你放一些高少少的麵包，麵包頂部一定會碰到上層發熱線。另外，小焗爐的托盤是連著門一起移動。關門時，托盤會先升高再下降。本以為放得下的麵包，到升高了才知會頂住或醬料已沾到發熱線。醬料會燒焦，很難清洗。我試過幾次有白煙從小焗爐內飄出來，就是因為烤燶了。所以，我決定了如果再買一個小焗爐，第一要高身，第二門不會連著托盤動。
雖然家裹有大焗爐，但平時烤一些多士或小麵包，不需要用到這麼大。大焗爐要先用15分鐘預熱，烤10分，又要用15分降溫散熱，很不化算。所以，簡單少量的我喜歡用小焗爐。
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recolte 氣炸小焗爐 - 基本操作
首先，來個簡單開箱。recolte 麗克特 RFT-1 氣炸小焗爐有三個顏色，紅色、黑色和我買的杏色。整盒連包裝重6.2kg，我一個人也夠力搬回家。除了焗爐本體，還有炸籃、烤盤、烤架、底盤、防盪夾、操作說明和食譜集(日本官網也有)。烤盤是兩塊方包並排的大小。
一共有四個加熱模式，分別是氣炸、烤吐司、灸熱和慢烤/解凍。氣炸模式會配合風機，在其他小焗爐比較少見。灸熱的英文對照是Oven，即可當是焗爐模式。氣炸和灸熱可以調教溫度80-230度，慢烤/解凍都可以調教溫度，但只可以在70-120度低溫之間。而烤吐司有固定專用溫度，不需調教。
氣炸和灸熱的溫度一樣，那有什麼分別呢? 分別在上下加熱線和風力，氣炸只有上熱管發熱，所以氣炸食物要放在上層架，配合強風，用高溫空氣煮熟食物。灸熱模式上下熱管都會發熱，食物多數放下層架，配合弱風，就像焗爐。
新舊焗爐比照，雖然外表差很多，但焗盤大小是一樣的。
隋機配件: 炸籃、烤盤、烤架、底盤、防盪夾、操作說明、食譜集和說明書
控制鈕掣有三個，分別是模式、溫度和時間。
四個加熱模式 - 食譜示範
< 1 > 氣炸: 氣炸吉列豬扒
詳細食譜按
氣炸模式都能做到滿意的效果，外表氣炸到很脆，但比起氣炸鍋時間上要長一點或用更高溫。氣炸鍋的食譜說要200度，氣炸小焗爐可能要用到220度。
< 2 > 灸熱: 焗香檸蜜汁三文魚
詳細食譜按
檸檬蜜糖焗三文魚｜快速焗爐食譜
焗爐功能跟一般焗爐一樣，但小焗爐內裹空間少，預熱的時間很快 ; 還有焗盤太近發熱線，牛油紙在160度以上會容易燒焦，我建議用錫紙代替牛油紙。
< 3 > 烤多士
使用烤多士模式，不用調教溫度，因為烤多士模式有固定溫度。麵包直接放在烤架放下層烘4-5分鍾。我烘了5分鍾。表面脆口而且不會太硬，剛剛好。但上下火溫度不平均，上火比下火大，面向上火的一面烘得燶很多。追求完美的，可以在2-3分鐘時，將麵包翻面。
上火烘得比較燶。
底面下火烘得不錯。
< 4 > 慢烤/解凍: 烘乾香草
香草一大棵買回來，很多時只用幾塊，其餘未用的可以烘乾儲存。慢烤模式 度，將香草葉去除枝杆，平均鋪在烤籃上，放上層焗至完全乾透(約15分鐘)。如還覺得濕濕地，將香草翻面，再焗多幾分鐘。存放在密實盒，需要時用，例如: 煮意粉。
試用後
試用後，我整理了我覺得的優點和缺點。首先，優點是:
1.內裹空間高: 有兩個層架位，比起其他多士爐更高。除了多士，可以焗更多不同的食物。例如: 翻熱muffin，焗牛油蔬菜包，
2.慳位: 機身深和高，適合放在空間有限的廚房。雖然機身自起來窄了，但烤盤大小跟一般的多士爐一樣，兩塊方包的大小。
3.多功能模式: 小焗爐有氣炸、烤吐司、灸熱和解凍四個模式，是集氣炸鍋、多士爐和焗爐於一身。
4.免預熱: 上下兩條發熱線足夠快速地提升溫度。灸熱模式180度，從開機只需要 就到180度。
5.容易清洗: 焗爐背部有小門，可以打開輕鬆清潔後方。同時，附有底盤，烘多士時掉下的麵包屑，一拉出就清理掉。
內籠設有上下兩層，空間大。
小焗爐附有底盤和後門方，方便清潔。
暫時，我不太喜歡的是計時器發出的聲音。舊Rasonic焗爐在倒數時同樣會發出聲音，但聲音像舊式鐘”Tick-Tak, Tick-Tak”。但recolte的倒數聲是無間斷震動的聲音。在非常安靜的環境，會覺得很明顯和煩擾。但一般在廚房煮食時，會有水喉或抽氣扇的雜聲，所以影響不明顯。
另外一個缺點是，溫度太高會燒焦牛油紙。其實，這也不算是缺點，是小型焗爐的限制。因為發熱線和焗盤距離近，牛油紙在180度的情況下就會燒焦。所以，用錫紙代替比較好，或是溫度不要超過160度。
最後，最重要的是價錢。我覺得原價是偏貴，港幣$1,380。這個價格已經可以買一部中型家用焗爐。當然，市面上有較便宜的地方買，要自己找找。我這部是原價一半的價格，全新。
那究竟是推薦還是不推薦大家買呢? 如果你是一至兩人小家庭，廚房空間不大，而平時又很少焗蛋糕、麵包或全雞，我都非常推薦。除了煮、煎和蒸，還可以多一個煮食方法，而且方便快捷，一日三餐都可以用到。但如果平時想焗下燒雞和蛋糕，就直接買一部中型焗爐就可以，除非家裹有閑位或是經常烘多士做早餐的人，看大家的需要和廚房的空間來決定。